Ingrédients
Scale
Préparez ces ingrédients pour réaliser votre Bagatelle à la Pina Colada :
- Pour la Base :
- 1 génoise ou gâteau éponge prêt à l’emploi
- 100 ml de rhum blanc (facultatif, pour imbiber la génoise)
- 1 boîte (400g) d’ananas en morceaux, égouttés (conservez le jus)
- Pour la Crème :
- 250 ml de crème entière liquide (bien froide)
- 2 cuillères à soupe de sucre glace
- 1 boîte (400g) de lait de coco
- 1 sachet de stabilisateur pour chantilly (facultatif)
- Pour la Garniture :
- 50g de noix de coco râpée (grillée légèrement pour plus de saveur)
- Quelques cerises confites ou morceaux d’ananas frais (pour la décoration)
- Feuilles de menthe fraîche (optionnel)
Instructions
Voici comment préparer votre Bagatelle à la Pina Colada :
Préparation de la Génoise et des Saveurs
- Imbibez la Génoise : Découpez la génoise en morceaux ou en tranches et imbibez-les légèrement avec un mélange de jus d’ananas et de rhum (si utilisé).
- Disposez la Base : Placez les morceaux de génoise au fond de votre plat ou de vos verrines.
Préparation de la Crème
- Montez la Chantilly : Fouettez la crème liquide bien froide avec le sucre glace et le stabilisateur (si utilisé) jusqu’à obtenir une chantilly ferme.
- Incorporez le Lait de Coco : Ajoutez le lait de coco à la chantilly et mélangez délicatement pour maintenir la légèreté.
Assemblage
- Ajoutez les Ananas : Disposez une couche de morceaux d’ananas sur la génoise imbibée.
- Étalez la Crème : Recouvrez avec une généreuse couche de crème à la noix de coco.
- Répétez les Couches : Alternez les couches de génoise, ananas et crème jusqu’à remplir votre plat ou verrines.
Décoration
- Garnissez : Saupoudrez de noix de coco râpée, ajoutez des cerises confites et quelques feuilles de menthe pour une présentation colorée.
- Temps de préparation: 30 minutes
Nutrition
- Serving Size: 6-8 portions
- Calories: 350-400 calories
- Fat: 15g
- Carbohydrates: 50g
- Protein: 5g
English 
French