Préparer les ingrédients :

1. Préchauffer le four : Réglez à 175°C (350°F). Beurrez un plat de cuisson de 23×33 cm.
2. Préparer les bagels : Coupez les bagels en morceaux et répartissez-les dans le plat de cuisson.
3. Cuire la protéine : Faites cuire la saucisse ou le bacon jusqu’à ce qu’il soit bien doré, puis égouttez l’excès de graisse.
4. Ajouter le fromage et les légumes : Parsemez le fromage râpé, la saucisse émiettée, les oignons et les poivrons sur les bagels.

Préparer le mélange d’œufs :

5. Battre les œufs : Dans un grand bol, fouettez ensemble les œufs, le lait, la crème, la poudre d’ail, la poudre d’oignon, le sel et le poivre.
6. Verser sur les bagels : Répartissez uniformément le mélange d’œufs sur les bagels pour qu’ils s’imbibent bien.

Cuisson du gratin :

7. Laisser reposer : Laissez reposer au moins 15 minutes (ou toute la nuit au réfrigérateur pour de meilleurs résultats).
8. Cuire : Enfournez pendant 40-45 minutes, jusqu’à ce que les œufs soient pris et que le dessus soit doré.
9. Garnir : Saupoudrez d’assaisonnement tout bagel et d’oignons verts avant de servir.