Voici comment réaliser vos roulés à la cannelle au beurre de biscuits Biscoff :

1. Activer la levure : Dans un grand bol, mélangez le lait tiède, la levure et le sucre. Laissez reposer pendant 5-10 minutes jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux.
2. Mélanger les ingrédients humides : Ajoutez l'œuf et le beurre fondu au mélange de levure et mélangez bien.
3. Incorporer la farine et le sel : Ajoutez 3 ½ tasses de farine et le sel. Mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.
4. Pétrir la pâte : Sur un plan de travail fariné, pétrissez la pâte pendant environ 5 minutes jusqu'à ce qu'elle soit lisse et élastique. Si nécessaire, ajoutez un peu de farine supplémentaire.
5. Première levée : Placez la pâte dans un bol légèrement huilé, couvrez avec un torchon propre, et laissez lever dans un endroit chaud pendant environ 1 heure ou jusqu'à ce qu'elle double de volume.
6. Préparer la garniture : Pendant ce temps, mélangez le beurre de biscuits Biscoff, la cassonade et la cannelle dans un bol jusqu'à obtenir un mélange homogène.
7. Façonner les roulés : Une fois la pâte levée, abaissez-la sur un plan de travail fariné en un rectangle d'environ 1 cm d'épaisseur.
8. Étaler la garniture : Étalez le mélange de beurre de biscuits Biscoff uniformément sur la pâte.
9. Rouler la pâte : Enroulez délicatement la pâte en un boudin serré, en commençant par le côté le plus long. Coupez le rouleau en tranches d'environ 2,5 cm (1 pouce).
10. Deuxième levée : Placez les tranches dans un plat graissé et laissez lever encore 30 minutes.
11. Préchauffez le four : Pendant la levée, préchauffez votre four à 180°C (350°F).
12. Cuisson : Enfournez les roulés pendant 20-25 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
13. Laisser refroidir : Laissez les roulés tiédir dans le plat pendant 5 minutes avant de les transférer sur une grille.
14. Garnir (facultatif) : Une fois refroidis, saupoudrez de sucre glace pour une touche finale agréable.