Soupe Enchilada au Poulet

Introduction

La Soupe Enchilada au Poulet est un plat réconfortant et savoureux qui combine tous les meilleurs éléments d’une enchilada classique dans une soupe chaude et nourrissante. Cette recette propose du poulet tendre, des tomates acidulées et une variété d’épices, le tout mijoté ensemble pour créer une saveur riche et audacieuse. Parfaite pour les soirées confortables ou lorsque vous avez envie d’un repas inspiré de la cuisine Tex-Mex, la Soupe Enchilada au Poulet est un plat facile à préparer sur la cuisinière, dans une mijoteuse ou même dans un Instant Pot.

Cette soupe satisfera à coup sûr vos envies de saveurs audacieuses et réconfortantes, tout en étant simple à réaliser avec des ingrédients que vous avez probablement déjà chez vous.

Parfaite pour :

• Dîners en famille
• Repas rapides en semaine
• Préparation de repas
• Soirées confortables à la maison
• Amateurs de cuisine Tex-Mex

Pourquoi vous allez adorer cette Soupe Enchilada au Poulet

Voici pourquoi la Soupe Enchilada au Poulet va rapidement devenir un favori :

• Polyvalente : Elle peut être préparée sur la cuisinière, dans une mijoteuse ou dans un Instant Pot, vous permettant de choisir la méthode qui vous convient le mieux.
• Réconfortante et nourrissante : Remplie de poulet tendre, de haricots, de maïs et d’un bouillon savoureux.
• Personnalisable : Vous pouvez ajuster le niveau de chaleur, ajouter des garnitures ou utiliser différents types de haricots selon vos goûts.
• Rapide et facile : Cette recette peut être réalisée en moins d’une heure, avec une préparation minimale.
• Saîne : Pleine de protéines maigres, de fibres et de légumes, c’est un repas équilibré et nutritif.

Temps de préparation et de cuisson

• Temps total : 45 minutes
• Temps de préparation : 10 minutes
• Temps de cuisson : 35 minutes
• Portions : 6-8 portions
• Calories par portion : Environ 300-350 calories
• Principaux nutriments : Protéines : 25g, Glucides : 30g, Lipides : 10g

Ingrédients Soupe Enchilada au Poulet

Rassemblez ces ingrédients pour préparer votre Soupe Enchilada au Poulet :

• Pour la base de la soupe :
  • 450 g de poitrines de poulet sans os et sans peau (ou cuisses)
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • 1 oignon moyen, haché
  • 1 poivron, haché
  • 2 gousses d’ail, émincées
  • 1 boîte (400 g) de tomates en dés (avec le jus)
  • 1 boîte (300 g) de sauce enchilada
  • 1 boîte (400 g) de haricots noirs, égouttés et rincés
  • 1 boîte (400 g) de maïs, égoutté
  • 4 tasses de bouillon de poulet
  • 1 cuillère à soupe de chili en poudre
  • 1 cuillère à café de cumin
  • 1 cuillère à café de paprika fumé
  • Sel et poivre, au goût
• Garnitures optionnelles :
  • Fromage râpé (cheddar, Monterey Jack ou un mélange)
  • Crème aigre ou yaourt grec
  • Coriandre fraîche
  • Avocat tranché
  • Bâtonnets ou chips de tortilla

Points forts des ingrédients

• Poulet sans os et sans peau : Le poulet maigre est facile à effilocher et fournit une base riche en protéines pour la soupe.
• Sauce Enchilada : Apporte cette saveur Tex-Mex signature à la soupe.
• Chili en poudre et cumin : Ces épices donnent à la soupe de la profondeur et de la chaleur, rendant chaque bouchée savoureuse.
• Maïs et haricots : Ces ingrédients ajoutent de la texture et une douceur naturelle qui équilibre les épices.

Instructions étape par étape Soupe Enchilada au Poulet

Voici comment préparer la Soupe Enchilada au Poulet :

Préparer le Poulet :

1. Cuire le Poulet : Dans une grande casserole ou un faitout, chauffez l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez les poitrines de poulet et faites-les dorer des deux côtés (environ 5-6 minutes de chaque côté). Retirez et mettez de côté pour laisser reposer.
2. Effilocher le Poulet : Une fois le poulet cuit, effilochez-le à l’aide de deux fourchettes et mettez-le de côté.

Préparer la base de la soupe :

3. Cuire les légumes : Dans la même casserole, ajoutez l’oignon haché et le poivron. Faites cuire jusqu’à ce qu’ils soient tendres (environ 5 minutes). Ajoutez l’ail et faites cuire encore une minute jusqu’à ce qu’il soit parfumé.
4. Ajouter les tomates et la sauce enchilada : Ajoutez les tomates en dés, la sauce enchilada, les haricots noirs, le maïs et le bouillon de poulet. Portez à ébullition.
5. Assaisonner la soupe : Ajoutez le chili en poudre, le cumin, le paprika fumé, le sel et le poivre. Mélangez pour bien combiner.

Combiner et mijoter :

6. Ajouter le poulet effiloché : Incorporez le poulet effiloché dans la soupe et laissez mijoter pendant 20-25 minutes pour que les saveurs se mélangent.
7. Ajuster l’assaisonnement : Goûtez la soupe et ajustez l’assaisonnement si nécessaire (ajoutez plus de sel, de poivre ou de chili en poudre pour plus de piquant).

Servir et garnir :

8. Servir : Répartissez la soupe dans des bols et garnissez avec les garnitures de votre choix, comme du fromage râpé, de la crème aigre, de l’avocat ou de la coriandre. Ajoutez des bâtonnets ou des chips de tortilla pour un peu de croquant.

this …

Comment servir Soupe Enchilada au Poulet

La Soupe Enchilada au Poulet peut être servie de différentes manières :

• Dans un bol : Servez la soupe seule, garnie de fromage, de crème aigre ou de vos garnitures préférées.
• Avec du riz : Servez-la sur un lit de riz pour rendre le repas encore plus copieux.
• Avec des chips de tortilla : Trempez des chips de tortilla dans la soupe pour plus de texture et de saveur.
• En préparation de repas : Répartissez dans des contenants pour le stockage et profitez de ce repas savoureux tout au long de la semaine.

Conseils supplémentaires

Voici quelques conseils pour rendre votre Soupe Enchilada au Poulet encore meilleure :

• Utilisez du poulet rôti : Si vous manquez de temps, l’utilisation de poulet rôti effiloché est une excellente solution rapide.
• Rendez-la épicée : Pour un goût plus piquant, ajoutez des jalapeños en dés ou une cuillerée de piment chipotle en sauce adobo à la soupe.
• Utilisez du poulet avec os : Si vous préférez cuisiner avec du poulet avec os, cela peut ajouter encore plus de saveur au bouillon. Assurez-vous de retirer les os avant d’effilocher le poulet.
• Congeler pour plus tard : Cette soupe se congèle bien pendant jusqu’à 3 mois. Il suffit de la laisser refroidir complètement, puis de la conserver dans un contenant hermétique ou un sac de congélation.

Variations de la Soupe Enchilada au Poulet

Voici quelques variations que vous pouvez essayer avec la Soupe Enchilada au Poulet :

• Soupe Enchilada au Poulet Crémeuse : Ajoutez un peu de crème épaisse ou de demi-crème pour une texture crémeuse.
• Version végétarienne : Omettez le poulet et ajoutez plus de haricots (haricots noirs, haricots rouges) ou des légumes comme des courgettes et des champignons.
• Soupe Enchilada au Poulet Épicée : Ajoutez quelques gouttes de sauce piquante ou des piments frais tranchés pour plus de chaleur.
• Version faible en glucides : Servez sur du riz de chou-fleur ou omettez les haricots pour une option keto.
• Version fromagée : Incorporez du fromage râpé dans la soupe pour plus de richesse, ou garnissez de fromage fondu pour un repas encore plus réconfortant.

Congélation et stockage

• Congélation : Laissez refroidir complètement la soupe, puis conservez-la dans un contenant hermétique ou un sac de congélation pendant jusqu’à 3 mois. Décongelez-la au réfrigérateur avant de la réchauffer.
• Stockage : Conservez les restes dans un contenant hermétique au réfrigérateur pendant 4 jours. Réchauffez à la cuisinière ou au micro-ondes.

Équipement spécial Soupe Enchilada au Poulet

Voici l’équipement spécial qui facilitera la préparation de ce plat :

• Grande casserole ou faitout : Idéale pour cuire la base de la soupe et laisser mijoter les saveurs.
• Outils pour effilocher : Deux fourchettes conviennent pour effilocher le poulet, ou utilisez un batteur à main pour gagner du temps.
• Cuillères à mesurer : Pour mesurer précisément les épices afin d’obtenir un équilibre parfait des saveurs.

Section FAQ Soupe Enchilada au Poulet

1. Puis-je utiliser du poulet congelé ?
   Oui, vous pouvez utiliser du poulet congelé, mais assurez-vous de bien le décongeler avant de le cuire ou augmentez le temps de cuisson si vous le faites cuire directement congelé.
2. Puis-je préparer cette soupe à l’avance ?
   Oui, cette soupe peut être préparée à l’avance et conservée au réfrigérateur pendant 4 jours ou congelée pour un stockage plus long.
3. Comment la rendre sans gluten ?
   Cette recette est naturellement sans gluten, assurez-vous juste que la sauce enchilada et le bouillon de poulet soient sans gluten également.
4. Puis-je la rendre plus épicée ?
   Absolument ! Ajoutez plus de chili en poudre, des jalapeños en dés ou de la sauce piquante pour un supplément de chaleur.
5. Et si je n’ai pas de sauce enchilada ?
   Vous pouvez la remplacer par de la salsa ou préparer une sauce enchilada maison avec de la sauce tomate, du chili en poudre, de l’ail en poudre et du cumin.

Print

Conclusion

La Soupe Enchilada au Poulet est le plat réconfortant par excellence, facile à préparer et rempli de saveurs. Que vous cherchiez un repas rapide pour la famille ou un dîner à préparer à l’avance pour les soirées chargées, cette recette est la solution idéale. Avec sa saveur audacieuse et sa possibilité de personnalisation, elle va devenir un nouveau favori dans votre rotation de recettes. Essayez-la aujourd’hui et profitez d’un repas chaud et nourrissant en un rien de temps !